Amanece, que no es tarde!!

Mi relación actual con la gelatina empezó por casualidad, alguien me dijo:
-pero… ¿No tomas gelatina? Si es muy buena para los huesos, la piel y para el pelo.
-¿Para el pelo, eh?…Ahí me tocó la fibra sensible…jeje…palabra mágica.

La gelatina siempre estaba ahí, con su actitud altanera, altiva, serena…rodeada de lácteos, pero sin perder su personalidad. Querida, espero que puedas y sepas perdonarme tantos y tantos años de absoluta indiferencia y desprecio por mi parte. Has tenido paciencia conmigo y al final me he fijado en ti. Has sido una agradable sorpresa.

En la actualidad he integrado la gelatina en las rotaciones de mis postres en dura pugna con el yogur (guyur según Viche). Pero ya en el pasado mantuvimos algún escarceo, más por ella que por mi, pues soy hombre fácil.
Recuerdo que en alguna ocasión, concretamente en los cumpleaños que celebrábamos en Ourense y cuando había tarta de chocolate o de alguno de los derivados del cacao, pues le hacía a Viche un bol (el bol amarillo…por supuesto…jeje) de gelatina Royal para él solito.

¿Qué es la gelatina?
La gelatina es una proteína pura que se obtiene de materias primas animales que contienen colágeno. Este alimento natural y sano tiene un excelente poder de gelificar.
La gelatina contiene: 84-90% proteína, 1-2% sales minerales y el resto es agua.
La gelatina no contiene conservantes ni otros aditivos. Está libre de colesterol y de purinas (compuestos con ácido úrico)

¿De dónde se saca?
La gelatina se fabrica en instalaciones industriales de alta tecnología mediante un proceso muy sofisticado que incluye varias fases. La materia de partida es el tejido conjuntivo de cerdos, ganado bovino, aves o peces. Aproximadamente un 80% de la gelatina para uso alimentario producida en Europa es pura gelatina de corteza de cerdo. Y nada más…mejor no saber más…

¿Cuáles son sus usos?
-Industria alimentaria: la gelatina es una proteína de primera calidad que reúne, como alimento, numerosas propiedades positivas necesarias para una alimentación sana.
-Industria farmacéutica: la gelatina recubre y protege los medicamentos.
-Industria fotográfica: gracias a la gelatina pueden fabricarse las películas para aficionados, papel de color, películas gráficas y películas de rayos X en cantidades industriales.

¿Qué es el valor Bloom?
Es un de los criterios de más peso a la hora de determinar la calidad de la gelatina. Con este valor se determina la estabilidad y el poder de gelificación de la gelatina. Cuanto más alto sea el valor Bloom más alta será la intensidad de gelificación y generalmente está entre 50 y 300.

Para terminar dos apuntes:
-¿Por qué temblará la gelatina? Porque sabe lo que se le viene encima…jeje…
-¡¡¡Si os gusta la gelatina no leáis el artículo de la Wikipedia!!!

Cositas que pasan…

Si la memoria a corto plazo no me falla, los hechos ocurrieron de la siguiente manera.
Lugar: Una Fundación coruñesa, de la que no voy a poner más datos.
Hora: Después de comer.

Llegué al lugar de la entrevista unos 10 minutos antes, como mandan los cánones por los que me rijo. Estuve haciendo un poco de tiempo por el barrio antes de entrar en “La Fundación” y cuando faltaba un minuto para la hora prefijada, me dirigí con paso firme, elegante, discreto, fino (si si)… hacia la puerta.
Primera duda…estaba abierta… ¿abro no abro…timbro y abro…abro, timbro, abro…?…Al final abrí. Lo primero que vieron mis ojos, fue la espalda de un hombre, y al fondo a la derecha, un montón de libros, libracos, etc.
Dije al buen hombre de la puerta: -Buenas tardes tenga su merced (esto último no, pero mola). Cuando terminé de decir esto, me fijé en que el buen señor estaba sentado y “non era do país”, creo que pakistaní o indio por su cara. Bien, seguí andando y llegué hasta una especie de oficina con dos zonas, una en la que ya estaba y otra con pinta de sala de reuniones.
Me acerqué al segundo ser humano que vi, una chica con pinta de administrativa. Le dije: -Buenas tardes “bella” dama, tenga a bien avisar a los amos del castillo pues ilustre caballero solicita audiencia por parte de los señores del INEM.
(Buenas tardes, vengo a una entrevista de trabajo).
Me respondió: -Siéntate que voy a avisar. Y me puso en las manos la memoria 2007 de la Fundación (1er regalo o hurto jeje). Estuve ojeando el libraco en cuestión, fue “súper” interesante. Al cabo de 5 minutos me dijo, que podía pasar a la otra estancia. Vale. Pasé y allí me encontré a dos personajes.
De una parte reunidos el Tesorero Don…Algo y la Secretaria, Doña…Alga que tuvieron a bien entrevistarme. Lo típico-tópico: Buenas tardes, soy fulanito de tal…y patatín patatán.

Fue mi primera entrevista “contra” dos personas y en principio esto me desconcertó un poco, pero en seguida vi de que “palo” iban. La Doña llevaba la iniciativa y el Don apostillaba y me observaba. Curioso.

Sigamos con la entrevista pues. La Doña me empezó a comentar un poco sobre la Fundación, sus actividades, etc. También me comentó el sueldo, el horario (por cierto, malo malo para preparar oposiciones, de 9:30 a 14:00 y de 16:00 a 20:00, incluidos viernes y además los días que haya conferencia, presentación de libros, etc…Hasta el final). Lo de horario no me gusta nada, pero me gustó menos la forma en la que me dijo que “esas horas extra“ me las recompensaría “El Presidente” con algún detalle. No recuerdo las palabras exactas, pero cuando empezó a hablar del presidente me dio muy mal rollo, en plan secta. No se quién es el fulano en cuestión pero, espero que sea una persona viva, como mínimo. Además, tal y como me lo pintó, parecía que había que rendirle pleitesía y…Yo no rindo pleitesía a nadie, respeto si. A partir de este momento, de las palabras de la Doña, mi actitud positiva hacia el trabajo cambió y me puse a la defensiva y me inventé un par de excusas, sobre la marcha.

El Don metió poca baza en la entrevista, solo me habló algo, cuando le pregunté sobre: ¿A qué se refiere cuando dice que trabajamos mucho en equipo? Y se refería a que si alguna vez estaba sin hacer nada o con poco trabajo y alguna de mis compañeras administrativas necesitaba, por ejemplo, meter cartas en sobres, pues que tenía que ayudarle. Ah, vale.

Por cierto el trabajo de “informático” consiste en: actualizar la página Web, supongo que el mantenimiento de los 7 u 8 PC que pude contar en la mini-oficina-zulo-foso,ayudar a las administrativas y demás compañeros (4 o 5 creo) y llevar cosas de la fundación cuando haya actividades fuera (porque no tienen espacio) y volverlas a traer…En fin, creo que estoy sobradamente cualificado para desempeñar el trabajo. Pero ¿Porqué necesitan un Ingeniero Técnico? y no un tipo con un Ciclo Medio de Informática o de Administración.

Otra cosa que me hizo gracia de la entrevista fueron las preguntas siguientes:
- ¿Y el Gallego qué tal?…Me quedé muy extrañado porque tardé unos segundos en reaccionar…pero… ¿Qué Gallego…jeje…¿Cuál de ellos? Hasta que caí en la cuenta de que vivo en Morduña, y el Gallego es poco menos que un idioma de bárbaros…en fin…Les dije que bien, que toda mi vida había estudiado en Gallego…en fin…me pareció una pregunta tan chorras…pero, supongo que hay Gallegos que no conocen su lengua…

-¿Sabes redactar? o ¿Qué tal redactas? A esta les respondí diciéndoles que no soy un tipo especialmente dotado con la pluma, la prosa y la palabra.

Cuando me estaba yendo me hicieron el segundo regalo otro librito. Que conste que el primero que me dejaron, la memoria anual, me la llevé sin más. Ya la tenía en la mano. Jeje. Mola que te regalen cosas en las entrevistas…por cierto…ninguna cachonda… ¿Qué es una Fundación si cachondas?….Una secta …jeje…Al irme, el buen hombre que estaba de espaldas a la puerta, el indio-pakistaní, seguía allí… quizás fuese un esclavo, el guardián del foso…o yo que sé…porque tenía cara de estar castigado.

En fin…quedaron de llamarme…cositas que pasan

Hace aproximadamente un año me registré en una de estas redes sociales que “tantísimo me gustan”. Por supuesto lo hice con un perfil falso, una historia inventada (estándar) y con la foto de un conocido actor canadiense…jeje…con el que guardo un discreto parecido.

Bien…vamos al grano…las tías, una breve clasificación:

-Gallina vieja: típica señora, soltera o divorciada, no muy experta en esto del Internete (eso se nota) y que busca hacer amigos y en general carne fresca, consciente de que le queda poco tiempo de vida. Lo peor son las poses de sus fotos, en plan, todavía soy “joven” y tengo flexibilidad…dan terror…

-FotoMatona-De perfil cruel: este es un tipo de chica que a primera vista, en la foto principal de su perfil, resulta agradable…peeeerooo…como no es oro todo lo que reluce…vas a su perfil y ¡¡¡zasca!!! Ves sus otras fotos y la tía es un cruce entre un ogro tuerto y un orco, y sientes ganas de arrancarte los ojos y parte del cerebro que procesa las imágenes. Buf…es increíble cómo pueden engañar las fotos según el ángulo, la luz…etc.

-La supercachonda: chica que está híper-mega-súper-buena y en un 99% de los casos trabaja la noche, en algún antro de camarera y de día en algún trabajo súper chuly porque yo lo valgo, como agente inmobiliario. Sus fotos son variables: van desde las que sale con súper-maromos (y cualquier combinación de estos con súper-coches o súper-motos), a fotos de estudio, pasando por fotos con otras cachondas (sinceramente molan). Es la típica chica con la que no merece la pena contactar porque en raras ocasiones te responde los mensajes. Se miran pero no se tocan. Eso si, después de localizar a una FotoMatona es la mejor terapia para recuperar la cordura y las ganas de vivir.

-Apuradas/Desesperadas: son las que después de hablar dos veces con ellas, conversaciones muy profundas tipo:-Hola o -Yo vivo en Coruña, ya quieren quedar en plan “cita a ciegas”…jeje…me río por no llorar porque no son especialmente atractivas ni interesantes.

-Trabelos: esto no tiene nombre. En fin…ves la foto y ya lo notas. No digo nada más.

-Soy guay/soy profunda/soy emo: pone una o dos fotos en su perfil, el resto son dibujos chungos, poesías raras, artistadas suyas-en plan nadie me comprende-, videos chungos, etc…estas simplemente las ignoras.

-Normales: están son una Rara Avis. Son chicas que ni muy guapas ni muy feas. Generalmente universitarias y que tienen una conversación agradable. He contando 2.

Conclusión: como decía el poeta…”Ta mu malita la cosa“.

Algún día facebook, algún día…

Bien, creo que no se me olvida ningún tipo. Había pensado para finalizar este post, poner unas fotos de ejemplo, peeero paso de movidas…

Fin

Hace dos o tres semanas que terminé de leer este libro y me ha encantado…y he decidido publicar un par de fragmentos, pasándome por el forro de los huevos el tema del copyright.

El soma no gastaba tales jugarretas. Las vacaciones que proporcionaba eran perfectas, y si la mañana siguiente resultaba desagradable, sólo era por comparación con el gozo de la víspera. La solución era fácil: perpetuar aquellas vacaciones. Linda exigía cada vez dosis más elevadas y más frecuentes. Al principio, el doctor Shaw ponía objeciones; después le concedió todo el soma que quisiera, llegaba a tomar hasta veinte gramos diarios.

(…)

No existe la posibilidad de elegir entre dos lealtades o fidelidades; todos están condicionados de modo que no pueden hacer otra cosa más que lo que deben hacer. Y lo que uno debe hacer resulta tan agradable, se permite el libre juego de tantos impulsos naturales, que realmente no existen tentaciones que uno deba resistir. Y si alguna vez, por algún desafortunado azar, ocurriera algo desagradable, bueno siempre se puede disponer del soma, que puede ofrecernos unas vacaciones de la realidad. El soma calma nuestra ira, y nos reconcilia con nuestros enemigos, nos vuelve pacientes y sufridos. En el pasado, tales cosas solo podían conseguirse haciendo un gran esfuerzo y al cabo de muchos años de duro entrenamiento moral. Ahora, usted se zampa dos o tres tabletas de medio gramo, y listo. Actualmente cualquiera puede ser virtuoso. Uno puede llevar al menos la mitad de su moralidad en el bolsillo, dentro de un frasco. El cristianismo sin lágrimas: esto es el soma.

Aldous Huxley